Avaliação do programa de puericultura na Atenção Primária à Saúde / Evaluaton of the childcare program in Primary Health Care

Este estudo objetva avaliar indicadores de Puericultura na Atenção Primária a Saúde na rede básica. Trata-se de um estudo quanttatvo realizado com pais/responsáveis de crianças menores de dois anos atendidas em Unidades Básicas de Saúde na cidade de Santa Cruz, estado do Rio Grande do Norte, com uma amostra composta por 186 indivíduos. Este estudo vem fortalecer a proposta do Ministerio da Saúde de vigilância em saúde da criança, pois se trata de uma diretriz operacional que visa a redução dos indicadores de morbimortalidade infantl no país e colabora para o fortalecimento do Pacto pela Saúde.

This study aims to evaluate indicators of Childcare in Primary Health Care in the basic health network. This is a quanttatve study involving parents/guardians of children under two years old who are assisted in Basic Health Units in the city of Santa Cruz, State of Rio Grande do Norte, with a sample of 186 individuals. This study strengthens the proposal of the Ministry of Health for surveillance in child health, because it is an operatonal guideline that aims to reduce the indicators of child mortality in the country and that works to strengthen the Pact for Health.

Determinação da qualidade microbiológica de sorvetes comercializados na cidade de Alfenas, MG / Determination of microbiological quality of ice cream commercialized in the city of Alfenas, MG

Este trabalho teve como objetivo, verificar a qualidade microbiológica de sorvetes comercializados na cidade de Alfenas-MG, Brasil, através da realização das análises de contagem total de microrganismos aeróbios estritos e facultativos viáveis (bactérias aeróbias mesófilas), quantificação de bolores e leveduras, contagem de Staphylococcus sp, determinação do Número Mais Provável de coliformes a 35ºC e 45ºC. Os resultados obtidos indicaram que as quarenta e oito amostras analisadas apresentaram-se dentro ou fora dos padrões estabelecidos pela Legislação Brasileira.

Uso de derivados clorados, ozônio e ultra-som na sanificação de água e alimentos - revisão / Use of chlorinated derivatives, ozone and ultrasound in the sanificação of water and foods - revision

O cloro, sob a forma de hipoclorito de sódio, é o composto mais utilizado para garantir a qualidade microbiológica e aumentar a segurança e a vida útil de alimentos processados. Porém, atualmente tem-se o conhecimento que vários tipos de microrganismos, tais como cepas de Escherichia coli, Salmonella typhi, Aspergillus niger, Trichophyton e Cryptosporidium, vem apresentando resistência ao produto. Além disso, a utilização do cloro para a desinfecção de água e alimentos pode levar à formação de subprodutos químicos potencialmente carcinogênicos (trihalometanos). Dessa forma, torna-se necessária a pesquisa de desinfetantes mais apropriados, com menos riscos para a saúde dos consumidores e, ao mesmo tempo, que não interfiram nas propriedades físicas, químicas e sensoriais do alimento. As aplicações do cloro orgânico e do ozônio, bem como da tecnologia do ultra-som, têm sido recentemente investigadas, como alternativas para a descontaminação de alimentos.

Eficácia da água ozonizada contra patógenos encontrados em água e alimentos / Effectiveness of ozonized water in food pathogens

Recentes doenças associadas a microrganismos emergentes, tais como Listeria e cepas virulentas de Escherichia coli, têm aumentado o interesse na exploração de diferentes desinfetantes para a sanificação de alimentos. O ozônio vem ganhando espaço como uma alternativa para o processamento de alimentos, pois esta substância apresenta alta capacidade desinfetante e sanificante, atua sobre um grande número de microrganismos, não deixa resíduos tóxicos na água e nos alimentos; e a concentração necessária e o tempo de ação são menores que os exigidos pelo cloro. O objetivo foi avaliar a eficácia da água ozonizada frente às cepas Salmonella typhimurium ATCC 14028, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus ATCC 6583, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Escherichia coli ATCC 25922 e Candida albicans ATCC 10231. Recuperou-se os microrganismos 24h antes do experimento e posteriormente, preparou-se 02 suspensões de cada cepa, considerando como padrão comparativo, o tubo número 01 da escala de McFarland. Em seguida, 01 mL de cada suspensão foi adicionado a um reator de cristal contendo 99 mL de água destilada com uma saturação de 0,6 mg/L de ozônio. Foram colhidas alíquotas do ensaio, nos tempos 05, 15, 30 e 60 segundos. Estas foram inoculadas in natura e após diluição em meios apropriados. Foi realizado também o inóculo controle das suspensões. Com apenas 05 a 15 segundos de exposição, obteve-se a inativação de 100 por cento dos microrganismos estudados. Nas condições testadas, a água ozonizada mostrou-se altamente eficaz.

Use of licit and illicit drugs at the university of Alfenas

This paper reports the study of drug consumption carried out within the population of undergraduate students from 2 colleges of Alfenas, in the state of Minas Gerais state. Both licit and illicit drugs were studied, including alcohol, tobacco, marijuana, cocaine, heroin, crack, inhalants, glue, tranquilizers, stimulants, and others. METHODOLOGY: The research included a wide bibliographical search and the application of a questionnaire to approximately 23 percent of the students (total of 6500 students). RESULTS: A total of 1500 students participated in this investigation. The results demonstrated that there was a significant consumption of both licit and illicit drugs. The pattern of drug consumption in the research sample was similar to other investigations conducted in Brazil and in other countries. DISCUSSION: It was observed that 55 percent of the university students use drugs. However, the most surprising finding was that most of the students (88 percent) answered "yes" to the inquiry, "Have you already tried any type of drug, including alcohol and cigarettes?" The students revealed that they had taken drugs even prior to the admission to the university. The results suggest clearly that the university environment does not necessarily represent the starting point for student drug consumption

Isolamento e identificação de bactérias facultativas mesofílicas em carnes frescas bovinas e suínas / Isolation and the presence of mesophilic bacteria in fresh beef and pork

Avaliou-se a contaminação de carnes frescas, bovinas e suínas, por bactérias mesofílicas. Foram feitas as seguintes determinações quantitativas: contagem total de bactérias mesofílicas, empregando agar padrão para contagem; determinação do NMP de coliformes totais e fecais, através do método cromatogênico de substrato definido (Colilert); contagem, isolamento e identificação de Staphylococcus aureus e contagem, isolamento e identificação de Salmonella sp. As amostras foram coletadas em 20 açougues da cidade de Alfenas-MG, simulando a compra pelo consumidor. De cada açougue, foram analisadas 6 amostras, 3 de carne bovina e 3 de suína, em diferentes dias da semana. Segundo a portaria nÝ451, de 19 de setembro de 1997 da Secretaria da Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, para carnes "in natura", não existem padrões microbiológicos de referência relativos a tais microrganismos. Nas análises, encontrou-se, nas carnes suínas, uma variação de 4 x 100 a 7,3 x 100000UFC/g na contagem padrão; de 0 a 2,8 x 1000 para Staphylococcus aureus; de 0 a 2,4 x 1000 para coliformes totais; de 3,6 x 0,10 a 2,4 x 1000 para coliformes fecais. Nas carnes bovinas, houve uma variação de 3 x 100 a 7,9 x 100000 UFC/g na contagem padrão; de 0 a 5,9 x 1000 para Staphylococcus aureus; de 0 a 2,4 x 1000 para coliformes totais e fecais. A pesquisa de Salmonella mostrou-se negativa para todos os ensaios realizados. A Secretaria Municipal de Abastecimento e o Departamento de Inspeção Municipal de Alimentos da Cidade de São Paulo apresentam os seguintes padrões: contagem em placa (máximo: 3 x 1000000/g), Coliformes de origem fecal (máximo: 2 x 100/g) e Salmonella (ausência em 25 g). Conclui-se, que as carnes consumidas na cidade de Alfenas apresentam-se contaminadas, segundo o padrão exigido pela Secretaria Municipal de Abastecimento e o Departamento de Inspeção Municipal de Alimentos da Cidade de São Paulo, quanto à presença de coliformes. Portanto, as condições higiênico-sanitárias das carnes comercializadas na cidade de Alfenas encontram-se deficientes e devem ser melhoradas nas diversas etapas do processamento.

Avaliaçäo in vitro da atividade antibacteriana da água ozonizada frente ao Staphylococcus aureus / In vitro evaluation of the antibacterial activity of ozonized water against Staphylococcus aureus

O Staphylococcus aureus faz parte da microbiota da pele, mucosas e nasofaringe de várias espécies animais, incluindo o homem, mas também está associado a enfermidades como abscessos, bacteremias, endocardites e os osteomielites, além de se mostrar resistente a múltiplas drogas. Este trabalho foi realizado com a finalidade de avaliar o efeito do gás ozônio, dissolvido em água, sobre o S. aureus. Foram preparadas suspensöes de S. aureus, com concentraçöes variando de 10(6) a 10(16) microrganismos/ml. De cada suspensäo recém-preparada foi retirado 1 ml e adicionado a 99 ml de água destilada estéril (com ou sem prévia ozonizaçäo), em um reator de cristal. Foram preparadas diluiçöes seriadas (1/10) das suspensöes testadas e inoculado 0,1 ml de cada suspensäo em Tryptic Soy Agar, incubadas a 37ºC por 24 h, quando entäo se procedeu à contagem das UFC. Os resultados obtidos mostraram que o tempo máximo para a inativaçäo total das bactérias tratadas com água previamente ozonizada (0,6 mg/ml) foi de 5'25'' e, para a água näo previamente ozonizada, foi de 23'45'', indicando um efeito antibacteriano mais rápido da água previamente ozonizada frente ao S. aureus

Atividade sexual e doenças sexualmente transmissíveis em escolares do 2° grau de Rio Branco-Acre, Brasil / Sexual activity and sexually transmissible diseases of high school students in Rio Branco-Acre, Brazil

Este estudo foi realizado junto a 2.684 alunos do Segundo Grau de Rio Branco¥Acre, Brasil, para verificar aspectos da atividade sexual e a ocorrência de DST/AIDS. Dos alunos pesquisados, 48,9 por cento tiveram relações sexuais, sendo que para o sexo masculino o início mais freqüente foi aos 13 anos, representando 34,3 por cento e para o feminino foi aos 16 anos, com 31,6 por cento. Da ocorrência de DST/AIDS mencionadas 58,4 por cento foi para a Hepatite B, 39,4 por cento para a Monilíase e 2,2 por cento para a Gonorréia. Dos que tiveram relações sexuais 47,6 por cento foi com o/a namorado/a, 25,8 por cento com o/a vizinho/a e 10,5 por cento com a empregada doméstica. Como conclusão, 52,3 por cento dos alunos das escolas particulares, 50,0 por cento da federal, 45,7 por cento das estaduais e 41,8 por cento da municipal, tiveram relação sexual.

Evaluation of the allergenicity of spore and mycelia extracts of Pisolithus tinctorus

Foi realizada a analise bioquimica, antigenica e alergenica de extratos de esporos e micelios de Pisolithus tinctorius. Os esporos foram coletados de basidiocarpos em plantaçöes de Encalyptus spp e os micelios obtidos de cultura em meio de MNM. Baseado na curva de crescimento do fungo, obteve-se massa miceliana aos 10, 20, 30 e 40 dias de incubaçäo, que correspondem respectivamente ao início, meio, final da fase log e início da fase de declínio...